Gesünder leben - fleischlos essen

Vitalstoffe schnell zubereitet

Einfach, natürlich und basenüberschüssig - so sollte die tägliche Ernährung auch nach Ansicht von Dr. h. c. Peter Jentschura sein. Nach den Erkenntnissen des bekannten Gesundheitsautoren unterstützen vor allem basenüberschüssige Lebensmittel, wie Gemüse, Obst, Kräuter, Keimlinge, Sprossen, Kartoffeln und Gewürze, den Organismus dabei, bis ins hohe Alter vital zu bleiben. Für alle, bei denen es im Alltag häufig besonders schnell gehen muss, hat der Stoffwechselexperte beispielsweise eine fertige Quinoa-Hirse-Mahlzeit mit Gemüse entwickelt: Dieses "TischleinDeckDich" ist schnell zubereitet, gluten- und laktosefrei und enthält eine Vielzahl von wichtigen Vitalstoffen. Je nach Geschmack kann es zusätzlich mit frischen Kräutern, Pesto oder Frischkäse verfeinert werden. Eine Broschüre mit Rezepten steht im Internet unter www.p-jentschura.com zum Download bereit.

Statt Fast Food

"Die vollwertige, ballaststoffreiche und leicht verdauliche Mahlzeit ist eine Alternative zu herkömmlichen Brotmahlzeiten, zu Nudelgerichten und Fast Food", erklärt Dr. Jentschura. Das schnell zubereitete Gericht werde nicht nur ernährungs- und kalorienbewussten Berufstätigen empfohlen, sondern trage auch besonders zu einer ausgewogenen Ernährung von Kindern und älteren Menschen sowie Aktiven und Sportlern bei. Die Inhaltsstoffe sind wahre Kraftpakete. Vor allem Quinoa und Hirse bringen verlorene Energien zurück.